C’est dans la Caraïbe françaises et plus précisément en Guadeloupe que naît la passion de Samuel pour la cuisine. Depuis son plus jeune âge celui qu’on surnomme Sam apprend aux côtés de sa mère et ses grand-mères les recettes de familles des délicieux mets caribéens.
Spectateur aux premières heures, Sam devient très rapidement un magicien en cuisine mêlant divinement les épices de l’île aux belles eaux et d’ailleurs.
Sa passion pour les voyages et les cuisines du monde le pousse à sillonner le monde et à s’établir à Londres depuis maintenant 10 ans.
C’est dans la “ville-monde” que Sam revisite les plats de ces aïeuls, nostalgique de son île d’origine. Peu à peu, ces plats se retrouvent emprunts de touches multiculturelles dont l’inspiration a été puisée lors de ses voyages donnant ainsi naissance à sa signature culinaire: de la cuisine fusion avec une note caribéenne.
Encouragé par ses amis et sa famille qui comptent parmi ses plus grands fans, Sam décide de suivre sa passion et de donner naissance à son concept SamKanKook.
SamKanKook représente la haute-cuisine fusion inspirée du riche héritage des Caraïbes; un hymne à l’art culinaire guadeloupéen contemporain et luxueux.
SamKanKook est aujourd’hui un collectif réunissant plusieurs personnes ayant pour mission d’offrir une
expérience gastronomique transculturelle avec une note résolument créole et indiscutablement raffinée.
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